Confitura de pruna

Com que aquesta setmana ens han donat moltes prunes, he fet confitura per a menjar a l'hivern, quan no n'hi hagin.
Aquesa és la recepta (jo l'he fet a la Thermomix però es pot adaptar a la cuina tadicional):

- 500g de prunes varietat Clàudia
- 400 de sucre (la recepta popular diu que la mateixa quantitat de fruita que de sucre però a mi em sembla que així n'hi ha prou.

Es pelen les prunes, se'ls treu el pinyol i es trituren o s'aixafen amb una forquilla, depenent de si us agrda trobar trossets de fruita o preferiu que la confitura sigui més fina.
Es posa en una olla a foc lent o al bany maria i se li tira el sucre.
Es remena durant uns 20min o fins que agafi la textura que més us agradi. Cal tenir en compte que quan es refreda agafa cos i queda més espessa.
Si la voleu fer en conserva, poseu-la en un pot de vidre ben net i eixut. Tapeu-lo bé i poseu-lo en una olla amb aigua que cobreixi bé tot el pot i feu-ho bullir duant 20min més. Quan hagi pasat el temps, retireu-ho del foc però deixeu que es refredi dins de l'olla.
Això mateix ho podeu fer amb les maduixes, el préssec, els tomàquets,...

---