Diuen que els mesos sense "r" són els mesos de la sardina, quan aquest peix està en la seva màxima esplandor.
Diuen que són riques en Omega 3, en vitamina A i B entre moltes altres propietats i, a més, és un peix ben baratet.
Ara, doncs és temps d'acostar-se al mercat i preparar alguna recepta a base de sardines o fer-les a la planxa, al forn o, si teniu aquesta sort, a la barbacoa.
Us poso una recepta hiperfàcil que a mi m'encanta:
Es talla una ceba a rodanxes més aviat finetes i es posa al fons d'una plata de forn o bé a la planxa.
Es fa el mateix amb el tomàquet i amb un pebrot vermell.
S'obren les sardines i se'ls treu l'espina, les tripes i el cap.
Si ho feu al forn, es posa una cosa al damunt de l'altra i es salpebra i s'hi posa oli pel damunt. Si ho feu a la planxa, es munta un cop cuinat.
Es fa com un timbalet de les 4 coses. Si us agrada, hi podeu posar alguna vinagreta a l'hora de servir.
És ben senzill, lleuger i barat i per mi un sopar estiuenc pràcticament immillorable.
Si no us voleu complicar, simplement sardines a la planxa amb all i julivert o pebra i llimona és aposta segura.
Les sardinades fan olor d'estiu :)
Diuen que són riques en Omega 3, en vitamina A i B entre moltes altres propietats i, a més, és un peix ben baratet.
Ara, doncs és temps d'acostar-se al mercat i preparar alguna recepta a base de sardines o fer-les a la planxa, al forn o, si teniu aquesta sort, a la barbacoa.
Us poso una recepta hiperfàcil que a mi m'encanta:
Es talla una ceba a rodanxes més aviat finetes i es posa al fons d'una plata de forn o bé a la planxa.
Es fa el mateix amb el tomàquet i amb un pebrot vermell.
S'obren les sardines i se'ls treu l'espina, les tripes i el cap.
Si ho feu al forn, es posa una cosa al damunt de l'altra i es salpebra i s'hi posa oli pel damunt. Si ho feu a la planxa, es munta un cop cuinat.
Es fa com un timbalet de les 4 coses. Si us agrada, hi podeu posar alguna vinagreta a l'hora de servir.
És ben senzill, lleuger i barat i per mi un sopar estiuenc pràcticament immillorable.
Si no us voleu complicar, simplement sardines a la planxa amb all i julivert o pebra i llimona és aposta segura.
Les sardinades fan olor d'estiu :)